Анализатор теста экстенсограф Yücebaş Machine

Анализатор теста экстенсограф Yücebaş Machine

Описание

Анализатор теста Экстенсограф – предназначенный для определения параметров растяжения теста в разные периоды ферментации. Сопротивление теста на растягивание и способность растягиваться в определенных промежутках времени являются важными параметрами, определяющими хлебные свойства муки. Задерживание тестом углекислого газа, образуемого в результате брожения с помощью дрожжей, связанно со способностью растягиваться и сопротивлением на растяжку. Этой системой пользуются в мукомольном и хлебопекарном секторах, при контроле сырья, промышленности пищевых добавок (таких как аскорбиновая кислота, целлулоидные ферменты, окислительные ферменты) и для определения особенностей оптимального теста и закрепления их.

Образцы теста, имеющие вес по 150 г. каждый, подвергаются растяжению посредством специального крюка после 45, 90 и 135 минут расстаивания соответственно. Управление осуществляется через встроенный промышленный ПК с сенсорным экраном. Прибор оснащен шаговым электродвигателем. Устройство для формования теста, а также крюк растяжения управляются через сенсорный экран. При помощи встроенного программного обеспечения производятся вычисления для оценки графика. График сохраняется в компьютере в формате PDF.

Определяемые показатели анализатором

-  Сопротивление растяжению на 5-м сантиметре (R5). Сопротивление кривой при постоянном расширении на 5-ом сантиметре;

-  Максимальное сопротивление растяжению (Rmax). Наибольшее пиковое значение кривой;

-  Растяжимость (мм). Общая длина кривой. Разница во времени с начала растяжения теста до его разрыва;

-  Энергия (см2). На графике это площадь под кривой, в см2;

-  Макс. коэффициент соотношения. (Макс. сопротивление / Способность к растяжению);

-  Коэффициент соотношения. (Сопротивление на 5-м см. / Способность к растяжению).

Наша компания продает анализаторы высшего качества. Наши товары защищены сертификатами качества и имеют гарантию. Покупая новый товар, Вы себе обеспечиваете работу анализатора на долгий срок. Покупая анализатор, Вы получаете товар с гарантийным сроком и уверенность в работоспособности анализатора завтра!

- Наши менеджеры проконсультируют вас и помогут подобрать анализатор именно для вас.

- Предоставляем гарантию 12 месяцев на товар.

- Осуществляем доставку в любой город Украины. Также отправим Вам товар в Европу и другие страны